BP18113B Smoke kast 3 kubieke meter.

Eveneens voor Rock Sity brew pub te Amersfoort een “volwassen” rook kast slow cooking gemaakt met een inhoud van 2,9 m3 met hier in 38 stuks GN 1/1 roosters.   Twee gescheiden compartimenten met elk hun eigen verbrandingskamer 30 ltr groot. Vuurlade gemaakt in snake vorm ter vertraging van verbranding proces.  Goed voor minimaal 20 uur stoken op 120 gr.C d.m.v. temperatuur gestuurde blowers welke instelbaar en afleesbaar zijn via wifi.Gewicht van dubbelwandige kast geïsoleerd is c.a. 1200 kg. Buitenwand temperatuur c.a. 40 gr.C. Capaciteit minimaal 150 hele spareribs of 220 hele kippenpoten of c.a. 300 kg varkens nekken tbv pulled pork.